Küche · Ausbildungsdauer 2 Jahre
Fachkraft Küche
Professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen – mit weniger Theorie und Zahlen.
Das Berufsbild
Der neue Ausbildungsberuf Fachkraft Küche (2-jährig) richtet sich an alle, die professionelles Kochen von Grund auf praktisch lernen wollen, sich jedoch weniger mit Theorie und Zahlen beschäftigen möchten. Fachkräfte Küche kennen sich aus mit dem Küchen-Einmaleins: Sie lernen die Verarbeitung und Zubereitung von Lebensmitteln aller Art. Sie wissen, wie einfache Speisen und Gerichte aus Fleisch, Fisch und Gemüse zubereitet werden. Sie können Salate und Desserts anrichten und garnieren und einfache Suppen und Soßen herstellen.
Unterricht an der HBS Viechtach
Grundstufe und Fachstufe 1 an der HBS Viechtach.
Der Unterricht findet als Blockunterricht statt. Die Blockpläne finden Sie im Download-Bereich, die Unterrichtszeiten unter Unterrichtszeiten.
